新竹的朋油有口福啦!! 位於在新竹竹北喜來登的正後方新開幕了一間日式料理
最近不管在飲食或是生活都非常主打『慢活&慢食』
而今天要介紹的栗茶屋,舒適的用餐環境,精緻的日式定食,路過別錯過呀!!
位於在竹北勝利一路上,位於喜來登的正後方巷弄內
用餐停車也方常的方便呀(竊笑
在店內也有提供,日本最火夯的『水信玄餅』知名甜點
想不到在台灣竹北,就可以吃到道地的日式甜點,實在太划算了!!
※門上的時間會再次更新※
所以有到店內用餐的朋友,務必要再次確認或詢問一下唷!!
店內角落有也放置,當地日本的土產還有零食
讓大家吃完都可以再額外帶個手信
而店內是使用來自『花東知名九岸溪米』,不添加任何農藥
九岸溪米是引自秀姑巒溪支流九岸溪的清澈水質灌溉,水流經台灣東部海岸山脈安山岩層(麥飯石)
如果用完餐有喜歡店內使用的白米,也可以額外購買。
不只有土產手信可以買,還有手工餅乾可以帶
店內也有提供試吃唷,帶個幾包回去給小朋友,一定超喜歡
店內座位約有30-35個座位,大約中午時段幾乎都是客滿
而這次小貝,特意避開人潮眾多的用餐時段,用起餐來格外的舒服
除了飲品之外,店內也有提供熱麥茶可提供免費飲用
店內也有提供各是甜點,當然這次一定要吃看看櫻花限定的『水信玄餅』
栗茶屋的老闆娘非常的年輕,也非常的親切與好客
在用餐的過程中,也會不時的來關切口味是否喜歡
一問之下,栗茶屋的誕生是因為老闆娘本身曾經在日本留學一陣子,
想把日本當地較少見的家常菜帶回來台灣分享給大家,也因為本身喜歡栗子而命名為『栗茶屋』。
【若雞唐揚定食】280
酥脆多汁的口感,使用溫體雞下去製作,製作過程繁瑣,難怪吃起來如此的細緻呀!!
在每一個定食都很貼心的使用了筷架,每一個人的筷架都分別是不同的動物,太古錐了啦!!
而白飯是使用來自花東的九岸溪米下去製作,口感上會再軟Q一些
搭配小菜或是小菜,都非常好下飯(老綁娘,再一碗
【照燒雞腿定食】300
口感與炸雞唐揚相似,不過外層裹上特製照燒醬,鹹甜的口感
上頭灑上白芝麻增添香氣,忍不著一口接一口。
【明太子馬鈴薯沙拉】依照季節更換
口感非常綿密,搭配明太子,口味與鹹度剛剛好。
【魷魚海帶】依照季節更換
新鮮魷魚與日式海帶,口感非常清爽,淡淡的昆布香
吃起來完全不膩口,搭配飯吃或是當做開胃菜都非常好吃
沙拉的部份也處理的非常細緻,使用新鮮的生菜與番茄,加上現刨的柴魚
每一道料理的小細節都處理的非常的漂亮,每口都捨不得吃。
【烤鰻一本定食】480
這道是小貝特別點的,而栗茶屋把鰻魚烤的恰到好處
使用山椒下去提味,在刷上浦燒鰻魚醬汁,軟嫩的肉質,正點呀!!
【花魚一夜干定食】360
顧名思義的是使用鹽醃漬過後,晚上放置一個晚上風乾之後俗稱『一夜干』
這道是老闆娘特地介紹也推薦的一道定食,小貝吃的驚呼連連呀!!
刻版印象的一夜干總是乾巴巴的感覺,而這道肉質非常扎實,味道也不過鹹,真的超級好吃
抹茶也是來自於日本進口,完全原汁原味
使用竹製茶筅均勻的把抹茶粉攪散,原料不只道地,器具也非常有日式的感覺
【抹茶濃口&杏桃巧克力蛋糕】
純抹茶有分淡與濃厚口味,都可以自己做選擇,完全不加任何調味
喝起來的抹茶特別回甘,巧克力蛋糕與威士忌醃漬過的杏桃,搭起來剛好可以稱托出杏桃的甘甜
【抹茶拿鐵&栗子慕絲蛋糕】
使用完全手打的綿密奶泡,搭配手作抹茶,漸層的淡淡墨綠色真的非常漂亮
栗子蛋糕,一直都是老闆娘的最愛,濃郁的新鮮栗子泥搭配巧克力海綿蛋糕,層次感豐富
【紅茶拿鐵&黑森林蛋糕】
同樣使用綿密奶泡搭配現泡紅茶下去製作,小貝超喜愛有搭配這種濃郁奶泡的奶茶啦!! 好好喝
黑森林蛋糕使用三層巧克力蛋糕,鮮奶油慕絲增添濕潤,少女心表露無遺。
【栗子拿鐵&櫻花水信玄餅】
栗子拿鐵,淡淡的咖啡栗子色,濃郁的栗子相與鮮奶完美搭配
不加任何額外糖漿,喝起來不死甜。
再來就是本日的主角『櫻花水信玄餅』,薑薑
傳統的玄餅是使用糯米下去製作,而最傳統的吃法就是灑上黃豆粉、黑糖醬
而栗茶屋是使用天然的寒天不加任何添加物,所以只要在常溫放久了可是會融化的
口感非常像果凍,但是比果凍再更軟一些,非常清爽。
加上黑糖醬與黃豆粉,裡面的櫻花也是日本進口的醃漬櫻花,酸甜交錯,不愧是必點甜點之一。
總結:不得不再說一次,新竹人真的有口福了,栗茶屋不管從小菜、主菜、飲料都非常的注重呈現
在細節的部份都處理的非常完美,小貝一定會再訪,水信玄餅目前也非常少見,不過也不用特地跑到日本
每套定食都非常豐盛,CP值不得不說真的是高到爆表,大食怪的我,整套都吃不太完
鰻魚飯與一夜干定食也是必點,喜愛慢食與日式料理的朋友,栗茶屋絕對是必訪的選擇。
店名:栗茶屋
電話:03-6670725
地址:新竹縣竹北市勝利一路85號
營業時間:11:00-20:30
※店家持續更新,到訪務必先撥打電話※
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